Duck King

Foto: Riman Saputra N

LYON Restaurant

Foto: Riman Saputra N

Anne Avantie

PASAR KLEWER RIWAJATMOE KINI 

 

Anne Avantie ‘membakar’ panggung Indonesia Fashion Week 2015 yang bertempat di Jakarta Convention Center dengan koleksi busana yang terinspirasi dari Pasar Klewer. Seisi ruangan dibuat takjub dengan busana-busana yang glamour, cantik, elegan, dan tentunya sangat Indonesia serta sarat makna.

Pasar Klewer, salah satu urat nadi perekonomian Indonesia yang ludes terbakar pada 27 Desember 2014 lalu menjadi inspirasi peragaan busana Anne Avantie dengan temanya “Pasar Klewer Riwajatmoe Kini“. Pasar Klewer yang sudah berkembang sejak 1942, kini luluh lantah oleh si jago merah, baik pedagang kaki lima yang hanya bermodal dagangan seadanya sampai bakul dan pemilik kios-kios , semuanya menangis diatas puing-puing reruntuhan.

            Anne Avantie menangkap hati dan mencoba mengangkat musibah tersebut dalam panggung Indonesia Fashion Week 2015 yang memasuki tahun keempatnya , dimana para pecinta mode berkumpul. Diantara puing-puing reruntuhan, Anne meminta bantuan para pemulung untuk mengumpulkan sisa potongan kain yang terbakar. Banyak para pelaku dunia kreatif ikut prihatin dan sangat kehilangan aset nasional yang penuh history itu .

           Saat ‘diselamatkan’ Anne pada awal Januari, kain-kain batik tersebut wujudnya sudah tidak terlalu bagus. Beberapa juga sudah lembab diguyur air saat memadamkan api. Namun hal itu bukanlah penghalang baginya. Ia mengolah sisa- sisa batik yang terbakar menjadi mozaik dengan tatan nan apik sebagai simbol kepeduliannya. Batik- batik yang terbakar dengan potongan, bentuk, dan ukuran berbeda itu memiliki nilai history yang tak lekang dimakan waktu dan lewat tangan dingin Anne menjadi sebuah karya- karya eksotis, mewah, unik, elegan nan memesona dan penuh gejolak semangat yang menggeliat.

“Potongan batik terbakar ini murni, bukan rekayasa. Kain-kain itu disambungkan dengan cara menyulam menggunakan benang, disambung dari ujung-ujungnya yang terbakar. Ada juga yang dibakar sedikit untuk mendapatkan kesan hitamnya,” jelas Anne saat konferensi pers sebelum fashion show digelar.

Karya “ Pasar Klewer Riwajatmoe Kini “benar-benar menghentak panggung yang mengusung tema fashionable people, sustainable planet ini. Inilah koleksi terbaru Anne Avantie, dan Indonesia Fashion Week 2015 menjadi debut karya-karya cantiknya ini di panggung busana. Multimedia, tata lampu, serta tata suara langsung memukau ribuan pasang mata yang menyaksikan para model berbalutkan busana Anne Avantie yang melenggang di atas catwalk. Lagu Badai Pasti Berlalu yang dilantunkan Berliana Hutahuruk semakin menambah haru pesan yang ingin disampaikan Anne dalam pertubjukan untuk Indonesia ini.

Anne Avantie membawa 21 outfit yang didominasi warna hitam, cokelat tua, dan merah yang mengingatkan kita akan suasana api, asap, dan hangus. Busana berupa kebaya dengan beragam potongan feminin terlihat jelas dalam koleksi Anne yang merefleksikan kenangan dan harapan akan Pasar Klewer. Kesan dramatis, glamour, seksi, romantis, dan sarat nuansa feminin terasa semakin kuat dengan penggunaan material berupa tile dan renda, selain kain batik.

           Ekspresi Anne Avantie yang awalnya sebagai pembuat kostum tari tidak bisa terbendung lagi selama kurun waktu 25 tahun berkarya. Saat itu Anne Avantie mondar-mandir menyusuri Pasar Klewer sebagai cikal bakal karyanya yang berasal dari Solo. “Pasar Klewer adalah embrio masa kecil saya. Saya merasa ikut memiliki. Saya berharap ini bisa menjadi wujud cinta dan seni yang dibalut kepedulian. Saya juga berharap pasar bisa dibangun kembali,” ungkap Anne.

Teks & Foto: Riman Saputra N 

Two Cents Coffeeshop

MENGGARAP KOPI LEBIH SERIUS

Hujan rintik-rintik yang membasahi kota Bandung sangat pas bila diisi dengan menengguk secangkir kopi hangat. Mengingat pesatnya industri kopi di Indonesia, membuat saya sedikit berharap dapatkan sebuah coffeeshop dengan kopi yang sedikit serius di Kota Kembang ini. Pilihan jatuh pada Two Cents Coffeeshop yang berlokasi di kawasan Jalan Riau.

Dari luar layaknya coffeeshop yang banyak beredar saat ini. Konsep yang kuat ditunjang dengan atmosfir yang hangat. Pun begitu kala memasuki coffeeshop-nya, akses internet yang cepat dengan pencahayaan terang, lazimnya coffeeshop pada umumnya. Namun yang berbeda adalah penempatan beberapa karung kopi dan etalase pemisah antar ruang yang diisi oleh barang antik yang mengesankan suasana industrial zaman dulu.

Konsep boleh menonjol dan tampil beda, namun sekali lagi, orang datang ke sebuah coffeeshop untuk secangkir kopi nikmat. Apalah arti kemasan konsep namun mengesampingkan rasa, dan cara awal saya menilai serius atau tidaknya sebuah coffeeshop adalah dengan menanyakan dari mana dan bagaimana karakter rasa kopi tersebut. Dasar berpikirnya sangat sederhana, kopi beragam karakter dan barista harus paham dengan keunggulan karakternya. Tanpa pemahaman mendalam, mustahil rasa yang dihasilkan bisa maksimal.

Pertanyaan saya tertuju pada Bagus Firman, Supervisor Two Cents Coffeeshop. Ia menjelaskan cukup rinci tentang kopi yang digunakan. “Two Cents menggunakan semua kopi dari Jawa Barat, seperti Garut, Ciwidey dan Pengalengan. Kami mendapatkan dari petani langsung dan juga memiliki roaster khusus untuk semua biji kopi ini,”  jelas Bagus.

Penjelasan singkat dari Bagus, sudah cukup menjelaskan tentang bagaimana kesegaran biji kopi yang digunakan. Secangkir espresso langsung saya pesan untuk membuka ritual minum kopi disini. Menyusul kemudian cappucinno panas. Di tangan barista handal, baik itu espresso maupun cappuccino terasa maksimal baik itu dari rasa, aroma hingga after taste-nya.

Puas menikmati aneka varian espresso base, rasa penasaran meninggi hingga ke semua lini produk Two Cents. Saya memilih Cafe Cinnamon Mapletini yang menggunakan kopi dengan teknik cold brew sebagai dasarnya. Cold Brew yang menggunakan kopi robusta dicampur sirup maple kemudian disempurnakan dengan pemberian cinnamon sugar di “bibir” gelasnya. Rasanya menarik dengan manis yang sedikit dominan.

Tidak hanya di kopi, saya akhirnya memesan satu menu makanan yang menjadi favorit yakni, Truffle Croque Madame. Menggunakan roti ciabatta, isiannya menggunakan grilled ham dan diberi topping cheese sandwich, gooey cheese, dan truffle oil kemudian ditutup dengan telur mata sapi. Kombinasinya cukup untuk menghilangkan rasa lapar dengan rasa gurih dan renyahnya roti yang digunakan.

Two Cents Coffeeshop adalah bukti, dengan kopi lokal Jawa Barat dan barista yang handal mampu memberi kualitas rasa yang mantap.

Two Cents
Jl. Cimanuk 2
Bandung

 

Teks: Dody Wiraseto, Foto: Riman Saputra

Baywalk

AIR BERJOGET DI BAYWALK

Alunan musik mulai terdengar. Deretan air mancur pun menampakkan pesonanya mengikuti iringan musik. Pemandangan cantik ini semakin lengkap dengan warna-warni lampu yang berpadu dengan air mancur.

Mendengar kata mall pastilah akan merujuk pada tempat shopping. Namun di Jakarta Utara ada mall yang menawarkan suasana yang berbeda. Baywalk Mall yang berada di kawasan Apartemen Green Bay Pluit memberikan nuansa baru dengan lokasinya yang berada di tepi laut. Mall ini memiliki ruang terbuka ‘The Garden’ seluas tiga hektar dan ‘The Waterfront’. Rasanya seperti berada di kapal pesiar dengan  sensasi pemandangan lautnya.

Saat itu saya sengaja mengunjungi Baywalk karena ada pertunjukan air mancurnya yang berwarna-warni. Atraksi ini hanya diadakan pada malam hari di hari libur, Sabtu, dan Minggu. Show pertama dimulai pada pukul enam dan dilakukan setiap jamnya hingga terakhir pada pukul sembilan.

AIR MANCUR

Sebelum jam enam, saya sudah nongkrong di area tempat air mancur. Saat itu sedang ada B.Duck sebagai bintang utamanya dengan ukurannya yang sangat besar. Para pengunjung pun tampak eksis bersama B.Duck maupun dengan hiasan-hiasan lainnya menggunakan handphone maupun kamera. Selain itu ada juga yang ber-narsis ria dengan background laut.

Menjelang pukul enam, pengunjung Baywalk mulai memenuhi tribun tempat duduk yang telah disediakan dan para petugas mulai meng-clear-kan area. Ternyata banyak juga yang memang menantikan pertunjukan ini. Tak lama kemudian, musik pun mulai dimainkan. Dari lubang-lubang kecil yang berjajar beberapa meter mulai mengeluarkan air dibarengi lampu sorot warna-warni yang mengelilingi tiap lubangnya.  Ada sekitar 34 buah lubang yang menjadi tempat menyembutnya air. Air mancur pun mulai menari-nari mengikuti irama lagu. Ada sekitar tiga atau empat lagu yang dimainkan. Sekali pertunjukan ini memakan waktu sekitar lima belas menit.

Namun sayang sekali, menurut saya pertunjukan yang diadakan pukul enam ini kurang maksimal karena langit masih cukup terang. Warna-warna yang ditampilkan pun jadi kurang begitu jelas. Jadi saya pun menunggu pertunjukan selanjutnya pukul tujuh.

WARNA-WARNI DI MALAM HARI

Hari pun semakin gelap. Cahaya-cahaya lampu terlihat semakin terang dan cantik dengan warna-warna cerah. Pengunjung pun sudah mulai kembali memadati tribun penonton. Area sudah di-clear-kan kembali oleh para petugas. Para penonton pun sudah menyiapkan kamera dan smartphone mereka untuk mengabadikan pertunjukan air mancur. Anak-anak dan orang tua pun tampak antusias menantikan air mancur yang ‘berjoget’ ini.

Dan musik pun kembali dimainkan. Air mancur menyembur dibarengi lampu sorot warna-warni. Sambil diiringi lantunan musik, air mancur ini menari-nari dengan indahnya. Kadang menyembur sama tinggi, kadang hanya sebagian saja yang menyembur, kadang tingginya berbeda-beda, tergantung tempo musik yang dimainkan.

Walaupun musik yang dimainkan sama persis dengan yang diputar di pertunjukan pukul enam tadi, namun suasananya begitu berbeda. Gelapnya langit malam membuat pancaran warna lampu sorot yang mengenai air mancur begitu nyata. Merah, kuning, hijau, dan ungu saling bergantian memeriahkan pertunjukan ini.

Keindahan ini membuat para pengunjung kembali bergegas mengeluarkan handphone maupun kamera untuk meng-capture moment ini. Banyak juga yang segera berpose di depan air mancur untuk berfoto. Kecantikan air mancur ini semakin lengkap dengan hiasan lain yang disertai lampu-lampu yang gemerlap serta hembusan angin tepi pantai.

Teks & Foto: Riman Saputra N

Lemongrass

KENIKMATAN MODERN KLASIK

Paduan menu tradisional kopitiam yang kaya rasa dan beragam menu dim sum dikemas dalam kesatuan resto modern. Selain itu, suasana yang begitu homey layaknya rumah nenek dengan sajian alam di halamannya, menjadikan Lemongrass sebagai destinasi kuliner yang wajib dikunjungi di Kota Bogor.

Interior yang begitu menawan menjadi salah satu alasan saya mengunjungi Lemongrass, resto pertama di Bogor yang mengusung konsep “modern kopitiam and resto”. Dari luar, resto yang resmi dibuka pada 9 Februari 2015 ini sudah memperlihatkan keunikannya, ditambah jalan masuk seperti lorong nan cantik bernuansa alam. Saat memasuki area resto yang luasnya mencapai lebih dari 1000 meter persegi, waitress pun menyambut saya dengan ramah. Terlihat juga dua sisi menarik yang ditawarkan Lemongrass, suasana hangatnya ruangan klasik layaknya rumah nenek dan segarnya udara outdoor dengan hijaunya tanaman di sekitarnya.

Resto ini dipadati pengunjung dengan beragam usia, mulai dari remaja hingga keluarga. Bagian indoor didominasi keluarga dan orang tua, sedangkan area outdoor didominasi remaja. Untuk menikmati santapan di Lemongrass ini, saya memilih tempat di lantai dua, salah satu spot yang bisa dibilang dapat merasakan suasana indoor maupun outdoor-nya.

Sambil menanti datangnya pesanan, saya pun berkeliling sejenak. Tepat di samping saya terlihat lukisan burung yang begitu menawan. Selain itu ada juga tiga sangkar burung berisi lampu-lampu cantik menggantung dengan indahnya. Paduan nuansa kopitiam, klasik, rumah nenek, dan modern benar-benar tersaji di Lemongrass. Suasana yang membuat saya betah untuk berlama-lama disini. Rooftop-nya pun tak kalah menarik dengan bagian dalam, pemandangan pegunungan yang memesona dengan hijaunya dedaunan tersaji disini.

Di bawah, sajian open kitchen tampak begitu menarik dengan dekorasi cantik lengkap dengan ornamen-ornamennya seperti keranjang hingga buah-buahan. Saya bisa melihat proses pembuatan makanan secara langsung. Bersebelahan dengan itu, ada backyard layaknya kebun yang memberikan suasana fresh.

Tak lama kemudian, Lumpia Udang Kulit Tahu dan Dim Sum Hakau tersaji membuka santap saya di resto yang buka pada pukul 10.00-22.00 setiap harinya ini. Kulit tahu yang membalut lumpia terasa begitu renyah dan semakin nikmat begitu udangnya tergigit. Sementara itu dim sum yang menjadi salah satu spesial resto ini terasa berbeda karena penyajiannya benar-benar fresh, tidak melalui fozen terlebih dahulu.

Untuk santapan utama, saya mencoba Laksa Singapur dan Nasi Lemak yang juga merupakan salah satu menu favorit di resto yang menggunakan bahan local dalam setiap makanannya ini. Laksa Singapur yang terdiri dari mie, tahu, telur, udang, ayam, scallop, dan toge ini benar-benar terasa gurih di mulut. Sementara itu Nasi Lemak yang terdiri dari nasi, ayam kari, telur, teri, kacang, dan sambal ini akan terasa pas bagi yang memilih nasi untuk santapan utamanya.

Ada satu menu yang unik dan membuat saya pun tertarik untuk mencicipinya, Roti Tissue. Bentuk kerucutnya setinggi kurang lebih 40 cm ini benar-benar membuat penasaran. Saya mencoba Roti Tissue Original yang hanya dilumuri susu kental manis. Selain itu ada juga variasi lain yang menambahkan cokelat dan keju. Cara makannya yang “dipotek” membuatnya akan lebih seru jika dinikmati beramai-ramai. Namun hati-hati jika terkena hembusan angin cukup kencang, Roti Tissue ini bisa roboh. Inilah salah satu menu yang wajib dicoba jika berkunjung ke Lemongrass.

Terakhir, minumannya saya memesan Homemade Watermelon Lemonade dan Jus Kedondong. Rasa yang cukup unik, yakni paduan asam, asin, dan sedikit manis dimiliki Jus Kedondong. Kesegarannya menutup petualangan saya di Lemongrass.

Masih banyak variasi menu makanan dan minuman di Lemongrass, mulai dari menu sarapan hingga makan malam akan memberikan pengalaman kuliner menarik. Sebut saja diantaranya “Lemongrass” Toast, Tuna Mayo, Pangsit Goreng Mayonaise, Chiken Wings, Siomay, Kaki Ayam, Mie Hongkong Style, Kwetiau Penang, Mie Goreng Thailand, Mie Ayam, Nasi Hainam, Nasi Goreng Yang Chow, Ikan Dori Saus “Lemongrass”, Ayam Tumis Kacang Mede, Kangkung Belacan,  Ice Kopi O Hazelnut, Es Chendol, dan masih banyak menu lainnya. Lemongrass juga bisa dibilang sebagai resto ‘whole package’ resto, artinya semua umur bisa menikmati serta merasa nyaman dengan resto ini dari mulai suasana, menu makanan, dan harga yang ramah di kantong.

LEMONGRASS

Jl. Pajajaran 21 Bogor

T: (0251) 8328800

www.lemongrassresto.com

Teks & Foto: Riman Saputra N